跟着时代演进，消费者对付食品安详的议题越发注重，今朝很多食品供样商正尽力改进供给链的品质控管以及增强资讯透明度。
雀巢的区块链供给链
全球最大的食品出产商雀巢（Nestlé）公布将透过插手IBM Food Trust Blockchain Initiative的成员资格，将区块链技能导入期下豪华咖啡品牌Zoégas。
雀巢在瑞典推出了精选版本的佐加斯（Zoégas）全豆、烘焙研磨咖啡，个中的'Summer 2020'系列是100％雨林同盟（Rainforest Alliance）认证的阿拉比卡咖啡豆殽杂而成，，来自三个产地: 巴西、卢旺达和哥伦比亚。透过区块链记录的数据，咖啡的购置者可以清楚知悉且信任咖啡的产程及源头资讯。雨林同盟很是垂青可追溯性和透明性，提供了雀巢凡是不会揭破的靠得住数据。
雨林同盟提招供证信息，以担保咖啡的可追溯性。每小我私家都可以利用IBM Food Trust区块链平台直接查察资讯，只要通过扫描包装上的QR码，消费者可以查阅咖啡从源头种植地到赫尔辛堡Zoégas工场的所有流程，包括在哪里将咖啡豆举办烘焙、研磨和包装的资讯，其他数据包罗有关农夫资料、收获时间、特定货品的生意业务证书以及焙烤期间等。雀巢但愿将IBM Food Trust的用途扩大到更多产物，而不只仅是咖啡。
雀巢的区块链项目
雀巢是IBM Food Trust的首创成员之一，不绝敦促区块链在食品供给链的打点利用。该公司参加的区块链不只仅只有IBM的私有区块链，雀巢公布与OpenSC成立相助同伴干系，在2019年测试其他根基商品与民众区块链的应用。
雀巢认为这些是区块链应用是恒久项目，必需从一开始就实施正确的技能，以在巨大的供给链中成立可追溯性和透明度，并且还需要构建一种数据驱动的、可一连的方法来监控和陈诉我们对消费者的影响和感乐趣规模。雀巢同时利用OpenSC和IBM Foodtrust，就是为了以最遍及处所式处理惩罚食品供给链打点部分中可用的数据。
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