回收区块链的挑战

利用区块链并不是没有挑战。据Chang先容，区块链技能通过记录咖啡在供给链中的数据，提供了透明度。这包罗利用了哪些咖啡豆，何时烘焙，运往哪个口岸以及其他处所。然后，这些事件的信息被记录在一个不行变动的分类账上，为咖啡出产商及其供给链相助同伴缔造了更好的问责制，有助于确保产物的真实性。

这一点至关重要，因为有人指出，咖啡、贫穷和移民都是彼此关联的。譬喻，GreenBiz在最近的一篇文章中陈诉说，很多来自危地马拉的移民，个中大大都是来自韦韦特南戈省的咖啡种植农，他们试图超过南部界线，但愿过上更好的糊口。这一切都与咖啡是一种商业量大、出口代价极高的商品有关。2019年，全球出口的咖啡预计代价301亿美元。

但付出给咖啡农的每磅价值是基于咖啡商品市场的。C市场是一个像股票市场一样运作的商品系统，让纽约证券生意业务所的生意业务者抉择全球咖啡价值。关于这一点，GreenBiz的文章指出：

固然像区块链这样强大的办理方案可以确保像咖啡行业这样的主要行业的可追溯性，但所有相关方必需操作沟通的信息来确保一致性。Meyer-Hawkes评论道：

而更多的行业仍在确定区块链是否是一种适合办理供给链挑战的技能，但值得留意的是，Smucker’s一直在利用区块链，甚至大概将此扩展到其他食品。Meyer-Hawkes说：

食品行业的可一连成长

来自IBM的Chang提到，操作区块链技能为巨大的供给链提供透明度确实将是将来的趋势。这一点已经显而易见，挪威代价数十亿美元的海鲜行业此刻正在操作区块链技能来提高透明度和可一连性。

IBM的全球区块链率领者Paul Chang指出，固然J.M. Smucker’s不是IBMFood Trust网络的一部门，但该制造商将利用与食品信托沟通的技能平台，该平台由Hyperledger Fabric提供支持。Chang增补道：

“汽车行业可以操作同样的技能，就像Food Trust网络被用来跟踪生菜和西红柿一样。我们知道这项技能是可行的，只是要找到符合的代价主张，让行业相助同伴插手并从该网络中提取代价。”

据Meyer-Hawkes先容，每一袋咖啡都包括一个可以被智能设备扫描的二维码。扫描后，消费者将被引导到Thank My Farmer网站，该网站提供了咖啡的种植、加工和出口地的信息，以及咖啡的烘焙所在。

“通过提供供给链的透明度，我们使消费者可以或许看到他们的咖啡从出产地域，到工场，再到出口商和入口商的过程。”

“J.M. Smucker’s可以成立本身的网络来办理咖啡行业面对的主要透明度问题，同时操作驱动IBM的Food Trust平台的技能的可扩展性、安详性和稳健性。”

“从区块链的角度来看，从这种单一产地的产物开始提供了一个很好的跳板，因为我们正在评估其他更大、更巨大的产物的潜在应用。区块链支持的供给链将来的大概性是庞大的。”

暴走时评：美国食品制造商J.M. Smucker公司（又称Smucker’s）公布，将操作技能直接从源头跟踪哥伦比亚咖啡豆，同时让消费者有时机支持咖啡种植农。

“几年来，咖啡的销售价值一直在农夫的出产本钱（0.8-1.10美元）四周彷徨，这意味着农夫没有利润。从2014年的高点，付出给农户的价值已经暴跌了70%，此刻每磅在1美元阁下。农夫每卖出一磅咖啡，我们每喝下一杯咖啡，城市把农夫推向更深的贫困和绝望。”

“为了从一家咖啡店追溯到哥伦比亚的一个农场，你需要确保参加供给链的所有各方都利用沟通的信息，有一套一致的数据，供给链中的每小我私家都可以利用，并相信数据是真实的。”

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