雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，是所有植物中最高的，说到这里，给各人科普一下果寡糖的功能：

雪莲果是热带高山水果，果树可发展到2-3米高，成熟时枝顶会开出五朵瑰丽娇艳的缩小版“葵花”，很是可爱。

可是实际上，，雪莲果和红薯却有很大区别。别看它外表粗犷，洗净削皮后，你就会发明，棕赤色表皮下的果肉，就像璞玉般晶莹剔透，吃起来也是一种奇特的口感，清香爽口，很像雪梨。

1.只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，口感无比清甜，纯净如雪莲，清甜如雪梨，多汁脆爽。

固然雪莲果长得像红薯，可是在内涵上却有着质的区别！雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，具有“洋血统”，今朝已有500年栽培汗青，雪又名“亚贡（yacon）”。这个名字来历于安第斯内地土著语的西班牙音译，意为“神圣之果”。

3.雪莲果炒肉丝、炒木耳，也是一道康健适口的菜肴；

清脆爽口，汁水充盈

我也要当斜杠青年

神圣之果

长得像，但≠红薯

雪莲果不只营养富厚，并且含有富厚的水份，不含淀粉，口感脆嫩，甘甜多汁，一口咬下去，满口水汪汪，淡黄色的果肉晶莹剔透，吃起来有一种苹果&梨糅杂在一起的奇特风味，垂手可得俘获吃货们的心！

果寡糖能促进消化，调剂胃肠道，润肠通便，促进肠道蠕动；提高免疫力，提高机体新陈代谢程度；同时促进钙、镁、铁等矿物质接收~

雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌等微量元素，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体接收，因此，很适合减肥者食用。

营养富厚

多种服法

做个有内在的水果

2008年引进我国，在云南率先开始栽种。因为对泥土情况的非凡要求，海内鲜有处所满意雪莲果种植条件。

云南高原雪莲果

它富含人体所需的20多种氨基酸，及多种维生素、矿物质，出格是寡糖含量最高，能促进有益微生物的发展。

雪莲果的食用部门为根块，形似番薯，因发展在地下，俗称“地下水果”。果肉清脆多汁，制品雪莲果个大丰满，细嫩皮薄，色感透明，肉质清晰可见。

从外观上来看雪莲果与红薯仿佛真的是亲戚，长得很是相似，也有纺锤形外形和淡赤色的表皮。

雪莲果的长像俭朴平凡，但服法但是相当多元化，名副其实的斜杠青年！不只生吃清风凉口，同时照旧酒家饭馆鲜味适口的上乘好菜。

它可以削了皮当水果生吃，也可以炒着吃、煮着吃，亦或是与鸡鸭等一起煲汤吃。雪莲果还可以榨汁作饮品，或用来做水果沙拉、甜品，甚至可以做成茶、果冻、糕点……

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