日前，在北京工商大学70周年校庆之际，北京工商大学食品与康健学院、中国食品药品企业质量安详促进会专业委员会配合主办的中国食品财富岑岭论坛在京进行。论坛以”新时代食品财富成长”为主题，探讨我国食品财富成长路径，敦促科技创新在食品财富康健成长进程中的浸染，促进我国食品财富康健可一连成长。
中国政法大学传授胡继晔暗示，食品行业可以逐渐成立基于区块链的信任机制，这个信任机制是基于漫衍式账本技能的。不管是食品照旧药品，从原质料开始就溯源上链，每一步都可以追溯、可追责。不是说区块链上的数据不能造假，而是造假的本钱很是高，高到险些没有人可以或许造假。区块链的这一特点抉择了其在辨别食品真伪方面能发挥庞大的浸染。
北京工商大学食品与康健学院传授杨贞耐暗示，传统的中心化食品供给链打点模式已无法适应新情况，供给链成员间业务协同效率不敷、信息畅通不畅、信任本钱高。频发的假意伪劣事件和食品安详问题，催生了消费者对供给链全流程监控的需求。
杨贞耐指出，操作区块链技能，溯源系统可以或许把产物的原质料、种植（养殖）、加工、运输、销售等各个环节的信息记入数据链条上。对食品数据加密掩护和有效性验证，可以担保每个参加区块链的实体都能透明地看到个中每个环节的信息，并且食品信息不会被工钱改动。
“已往我们的食品药品全程节制和社会共治都是靠人抽查，这些法子在区块链时代可以通过区块链的漫衍式账本技能来实现社会共治。在这个共治中，所有好处相关者都是节点，人人都是监视员。”胡继晔说。
中国食品药品质量安详促进会秘书长王鹏飞暗示，食品药品的监视事情与区块链的内涵属性高度契合。食药出产及畅通信息以数据的方法上链，既不受中心化节制，又可等闲溯源；区块链的漫衍式存储技能使得数据变动本钱庞大，担保了食药畅通数据的真实性；每个区块有独一标识，，便于查找并追溯，极大地淘汰了食药畅通数据量繁多带来的数据杂乱；区块链通过暗码学和数学算法，可以或许成立起智能合约执行系统，不受中心化节制及改动。
郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
