在一个贸易、当局和社会透明过活益提高的时代，人们不禁要问：为什么食品代价链仍然如此不透明？为什么对可一连粮食损失的存眷如此之少？
尽量如此，由于效率低下而造成的粮食损失却相对较少受到存眷。按照一篇论文称，在已往的30年中，95%的农业研究专注于提跨越产力，只有5%的研究致力于淘汰损失。
跟着对收获后代价链的技能存眷的增强，这种环境开始呈现。澳大利亚的AgTrix公司和印度的StellaApps公司正在采纳一种更宏观的要领，操作技能不只办理出产问题，并且办理消除和跟踪农业供给链中的有坚苦的业务流程。
思量一下如何利用区块链来跟踪面粉出产商，以可验证和颗粒化地监测每一批小麦——当小麦被收获时，，在农场和运输中的每一个点毕竟储存在什么条件下，有什么新鲜度生存要领等等。我们可以找到要领来记录区块链中的每个丈量或评估，从而发生一个任何人在任何时候都可以会见的不行加害的记录。这就意味着虚假存储声明将变得越发难以建设，埋没的新鲜度操纵将变得越发容易被发明。
按照世界粮食打算署（通过KPMG）的数据显示，全球有8.21亿人(占全球人口的近九分之一)饿肚子。与此同时，连系国粮农组织陈诉说，世界上约莫14%的粮食在零售之前就流失了——这大概在农场勾当、储存和运输中流失了。
利用区块链来反抗食物流失已经写了许多关于全球粮食代价链普遍存在的低效率和不透明性的文章了。这些不只仅是减轻世界饥饿的绊脚石。它们还大概加剧农业不须要的高碳足迹和大量用水。他们还大概增加污染的频率，导致食源性疾病和昂贵的产物召回。
事实上，可一连食品生态系统的将来大概取决于我们如何优化供给链。全球食品供给商和技能率领者们不只要继承办理粮食损失的问题，还需要从基础上办理系统效率低下的问题。他们可以通过区块链技能做到这一点。
作为致力于办理这些问题的科技公司的连系首创人，我认为谜底更多的是行业好处，而不是实际的出产本领。
通过将基于消费者行为和农业科学的供求算法应用于来自先进传感器技能的数据——所有这些数据都由区块链证明——我们可以通过加工和供给链节点来预测和抢占田间收获的新鲜度。另外，我们可以更好地匹配供给与需求，以制止今朝这些不匹配导致粮食损失。
Dmitry Filatov在一篇AgFunderNews文章中写道，“本日，遍及的粮食供给系统的每个构成部门都正在数字化。。。。。。提高农业的劳动效率、产物质量和供给链的透明度也是很有须要的。”事实上，数字化是大概的。独一阻碍它的是制度惯性和过期的贸易模式，而作为科技行业的率领者，我们可以尽力降服这一点。
在家产化国度，食品从收获、屠宰或捕捉一直到进入市场和我们的餐桌，都遵循着一个巨大的供给链。当食物在供给链中被扬弃、处理惩罚或破坏时，食物就会流失。今朝的要害问题是，全球粮食流失并不会应为供给不敷而不产生。很多人说，地球出产的粮食足以养活其所有住民。我认为食物的流失是由于效率低下造成的。
从需求方面来看，这种透明度意味着我们的面粉出产商此刻对原质料质量有了铁定的担保。从供给方面来看，区块链证明的透明性很大概只是迫使食品供给商消除供给链中的低效率。沃尔玛已经打算利用区块链来跟踪出产供给链。
从肚子到底线
在复杂的食品财富之下，人们正在尽力淘汰粮食损失问题。这些尽力包罗利用熏蒸和杀虫剂。可是我相信这些尽力是治标不治本。
第二财富
提高全球食品供给链效率的号令触目皆是，越来越多的科技公司（包罗SkuChain和Ripe.io）响应了这一号令。通过操作现有技能，我们有本领为这一要害行业带来透明度和问责制 — — 或者可以减轻很多饥饿人民的疾苦。
本日，我认为我们需要把精准农业一直延伸到消费者的盘子里。操作先进技能将该规模的产量损失最小化，而继承对食品代价链的其他部门视而不见，这是不行接管的。
因此，一方面，我们有快要十亿人在受饿，另一方面，我们有会萃如山的食物却被破坏或扬弃。在这两个极度之间，我们有一个简朴易用的技能，创新者可以用它在两者之间架起一座桥梁。这项技能就是。
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