我国拥有着五千多年的酿酒文化，是白酒的家园，酱香酒则是代表着白酒的规范，也常被人们称之为“政治酒”、“贵族酒”；而茅台镇则是酱香型白酒的发祥地和我国重要的白酒产地之一。茅台镇地处北纬27°51″，风速小、冬暖、夏热、少雨、少风的非凡小气候天气十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。因此被誉为酿造琼浆的"风水宝地"。

茅台镇周边自然情况

大樽酒厂则坐落于贵州省仁怀市茅台镇。这是一家集白酒出产、销售、投资打点等一体化的实业团体化企业。自创立以来，已逾有百年的汗青。大樽酒业同享茅台镇非凡的气候情况资源，陈腐的传统工艺，原生态文化，赤色赤水河谷酒文化等精采的文化配景，培养出了绝佳的酿酒情况。

大 樽 酒 业

“大樽酒厂”的由来

大樽酒厂的前身是第一代老赤军青桃海创立的“青氏烧坊”。在祖传大曲酱酒酿造技能与古法酱酒酿造技能的团结下，通过30余年自身的不绝进修和实践期间，将“青氏烧坊”改为“茅渡酒业”。

青桃海年青时的照片

青仁义（大樽酒业第二代传人）自小受到父亲的熏陶，通过自家的传统酿酒要领与浩瀚新酿酒要领不绝地积聚、调解、实验，使得家属酿酒的传统技能上更进一步，提高了自家的酿酒技能，扩大了出产，而且获得了内地和周围地域一致的好评，，继而把“青氏烧坊”正式变动为“大樽酒厂”。

大樽酒业第二代传人青仁义

薪火相传 一份独家“继忆”

大樽酒厂历经了一个多世纪的改观成长，一路陪伴着新中国的生长而不绝成长壮大、创新！凝结了青家三代人的传承，从青桃海爷爷辈的《大樽工匠1958》、到青仁义父亲辈的《大樽工匠1988》、再到此刻青红炜的《大樽匠心》《大樽至善》；从最初的艰苦进修、到不绝扩展、再到此刻的字斟句酌、科技创新这三款酒不只仅代表着其自己的代价，还形成了一种不行替代的独家“继忆”。

大樽酒业三款“大樽酒”

展望将来 成长不绝

大樽酒厂今朝占地面积达30000多平方米，为适应现代化白酒市场的竞争，公司不绝对出产、窖藏等配套设备举办全面的技改扩建；在产物研发方面上，不绝造就酿酒师及运营团队，在担保品质的基本长举办了全面进级换代，再一次为大樽酒业将来的成长奠基了坚硬的基本。

大樽酒厂地址地实景拍摄

在产物研发上，大樽酒业从源头节制原质料品质，选用当地出产的红缨子高粱，严格遵守传统酱香白酒的出产工艺，举办高温蒸煮、拌曲发酵、蒸馏取酒，新酒酿造出来之后，严格凭据酱香酒的尺度，还要举办经心勾调，酿酒大家要颠末多次测评，将七个轮次的酒按差异比例举办勾兑，寻找味道之间的最佳均衡与条理感。除此之外，为了酿造纯正的酱香基酒，不绝造就酿酒师及运营团队，研发优质、康健、平价的产物，打造极具代价的酱酒品牌，提供真诚靠得住的处事。

严格遵循12987酿酒工艺

精选原质料：红缨子糯高粱

在配套设备上，大樽酒厂不只拥有先进的酿酒设备和出产、质检设备。并且真正的做到了从原酒出产到储存勾兑再到建造制品包装，全部实行一条龙现代化出产线。公道的厂区制作，绝佳的地理情况，奇特的匠心传承，不忘初心的策划理念培育了大樽酒业酱香白酒年出产酱香酒达10000多吨的好销售额。与此同时，大樽酒业也和海表里多家知名白酒企业相助，提供基酒和半制品酒等处事，本着“诚信至上，喝出康健好糊口！

有了优质的产物，先进的出产设备，再加上一流的精英团队，我们有信心，也有刻意，让大樽酒业的酱香白酒穿过岁月的陈香，弥漫中原大地！

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