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新鲜的板栗个头匀称，果皮光华较深，有光芒，香味浓。剥开效果实丰满，光华黄白，香甜的果肉看着就让人忍不住流口水。

出格是维C、B1和胡萝卜素的含量，比一般干果都高，还含有不饱和脂肪酸，对改进动脉硬化有辅佐。

热水浸泡法

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有些果子成熟后不耐重力而落地，有些则要人工用竹竿从树上打下来。

蒸熟后绵绵的、糯糯的，进口绵柔，舌尖轻碰，果肉就融化到了嘴里，成沙而不粘喉，满口喷香！

板栗真是一种让人无法抵挡的食物。

在板栗主产区，密密麻麻的板栗挂满枝头。许多板栗都裂开了口子，暴露了内里金褐色的栗米，地上散落炸开的栗米更是到处可见。

冰箱冷冻法

△精挑细选每一颗板栗

既有水果的甘甜，又有坚果的鲜香。生吃时像脆柿一样脆嫩、像苹果一样多汁鲜甜，煮熟后却像土豆一样粉糯。

真正的野生板栗，是无任何添加的，自然发展、原汁原味，闻着会有一股浓烈的香味，口感香甜沙糯。

△板栗都是自然成熟后才采摘

△剥皮的进程手上很容易受伤

高原老树种植，精挑细选

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然而内地人早已习觉得常

栗子煮熟后冷却，放入冰箱冷冻2小时，可使壳肉疏散，这样栗子剥起来既块又完整。

用刀把栗子的外壳剥除，放入滚水中煮3-5分钟，捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟，便很容易剥去栗衣。

本身动手把一颗颗穿衣服的栗子剥好，加工成各类鲜味，想想都以为很有成绩感~假如以为生板栗剥皮着实贫苦，那就来学点妙招吧。

它的维生素C含量比西红柿高，能甩苹果几条街，个中含不饱和脂肪酸和叶酸等，能补气益肾，因此尚有“肾之果”的隽誉。孕妇适量食用有助于强身壮骨，消除疲惫感。

营养富厚的高原板栗不只生吃脆甜，还出格适合糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜……生吃脆甜爽口，蒸煮软糯香甜，炖汤炖肉样样营养百搭。

这里高海拔，丛林资源富厚，远离都市和家产污染，，雨量充沛，泥土有机质含量高，因今发展于此的板栗口感越发香甜沙糯。

△“硕果累累”的板栗老树

剥开经心筛选后的高原板栗，果实丰满，光华黄白。等不到煮熟，直接生吃一颗，口感脆生生的，果肉丰富，回味甘甜，别有一番风味！

板栗，是云南久负盛名的特产之一。云南地处中国南北地理分界限上，为亚热带向暖温带过渡地带，气温适宜，光照富裕，很是适合板栗的发展。

浓烈的板栗香味萦绕在唇齿之间，带来了满满的幸福感，一口一个，基础停不下来！

收获后2小时内人工撤除带刺的表皮，水洗分拣剔除品质欠好的，再放到冷库做降温处理惩罚，以最洪流平保住新鲜。

洗净后放入器皿中，加盐少许，用滚水浸泡5分钟后，取出栗子并切开栗壳，栗衣即随栗壳一起脱落。

成沙而不粘喉，满口喷香

不只好吃，板栗的营养也很是富厚，富含钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。

煮熟磨成泥给宝宝吃，更是一种不错的“粗粮”。

微量元素富厚，“肾之果”

等板栗茁壮发展到自然成熟，一颗颗都咧嘴笑了，农户们才会去采摘。因为只有这样充实成熟的板栗，个头才会大，质地也更为粉糯，口感又甜又细腻！

巧妙脱衣，栗栗鲜味

本日，小编大地为各人带来一款云南高原野生板栗，老树种植，味道更甜糯，别有一番滋味~

热胀冷缩法

发货前还要颠末多次筛选，去掉不熟的、个头小的、品质欠好的，只留下匀称、丰满、无瑕疵的果子。

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