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辰颐物语:云南高山板栗.老树功效颗颗丰满.味道更甜糯

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新鲜的板栗个头匀称,果皮光华较深,有光芒,香味浓。剥开效果实丰满,光华黄白,香甜的果肉看着就让人忍不住流口水。

出格是维C、B1和胡萝卜素的含量,比一般干果都高,还含有不饱和脂肪酸,对改进动脉硬化有辅佐。

热水浸泡法

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有些果子成熟后不耐重力而落地,有些则要人工用竹竿从树上打下来。

蒸熟后绵绵的、糯糯的,进口绵柔,舌尖轻碰,果肉就融化到了嘴里,成沙而不粘喉,满口喷香!

板栗真是一种让人无法抵挡的食物。

在板栗主产区,密密麻麻的板栗挂满枝头。许多板栗都裂开了口子,暴露了内里金褐色的栗米,地上散落炸开的栗米更是到处可见。

冰箱冷冻法

△精挑细选每一颗板栗

既有水果的甘甜,又有坚果的鲜香。生吃时像脆柿一样脆嫩、像苹果一样多汁鲜甜,煮熟后却像土豆一样粉糯。

真正的野生板栗,是无任何添加的,自然发展、原汁原味,闻着会有一股浓烈的香味,口感香甜沙糯。

△板栗都是自然成熟后才采摘

△剥皮的进程手上很容易受伤

高原老树种植,精挑细选

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然而内地人早已习觉得常

栗子煮熟后冷却,放入冰箱冷冻2小时,可使壳肉疏散,这样栗子剥起来既块又完整。

用刀把栗子的外壳剥除,放入滚水中煮3-5分钟,捞出后当即放入冷水中浸泡3-5分钟,便很容易剥去栗衣。

本身动手把一颗颗穿衣服的栗子剥好,加工成各类鲜味,想想都以为很有成绩感~假如以为生板栗剥皮着实贫苦,那就来学点妙招吧。

它的维生素C含量比西红柿高,能甩苹果几条街,个中含不饱和脂肪酸和叶酸等,能补气益肾,因此尚有“肾之果”的隽誉。孕妇适量食用有助于强身壮骨,消除疲惫感。

营养富厚的高原板栗不只生吃脆甜,还出格适合糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜……生吃脆甜爽口,蒸煮软糯香甜,炖汤炖肉样样营养百搭。

这里高海拔,丛林资源富厚,远离都市和家产污染,,雨量充沛,泥土有机质含量高,因今发展于此的板栗口感越发香甜沙糯。

△“硕果累累”的板栗老树

剥开经心筛选后的高原板栗,果实丰满,光华黄白。等不到煮熟,直接生吃一颗,口感脆生生的,果肉丰富,回味甘甜,别有一番风味!

板栗,是云南久负盛名的特产之一。云南地处中国南北地理分界限上,为亚热带向暖温带过渡地带,气温适宜,光照富裕,很是适合板栗的发展。

浓烈的板栗香味萦绕在唇齿之间,带来了满满的幸福感,一口一个,基础停不下来!

收获后2小时内人工撤除带刺的表皮,水洗分拣剔除品质欠好的,再放到冷库做降温处理惩罚,以最洪流平保住新鲜。

洗净后放入器皿中,加盐少许,用滚水浸泡5分钟后,取出栗子并切开栗壳,栗衣即随栗壳一起脱落。

成沙而不粘喉,满口喷香

不只好吃,板栗的营养也很是富厚,富含钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。

煮熟磨成泥给宝宝吃,更是一种不错的“粗粮”。

微量元素富厚,“肾之果”

等板栗茁壮发展到自然成熟,一颗颗都咧嘴笑了,农户们才会去采摘。因为只有这样充实成熟的板栗,个头才会大,质地也更为粉糯,口感又甜又细腻!

巧妙脱衣,栗栗鲜味

本日,小编大地为各人带来一款云南高原野生板栗,老树种植,味道更甜糯,别有一番滋味~

热胀冷缩法

发货前还要颠末多次筛选,去掉不熟的、个头小的、品质欠好的,只留下匀称、丰满、无瑕疵的果子。

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