产品的可持续性和可追溯性是海鲜行业的关键。如今，海鲜产品及其历史可以存储在不可改变的区块链上。

挪威科技公司SeafoodChain已推出了其企业区块链平台。该企业应用程序是建立在UNISOT支持的开源区块链上，以提供海产品的全球可追溯性、质量证明和产品来源。

如今，消费者越来越关心自己的食物来自何处以及在送达餐桌过程中是如何处理。同时监管也越来越严：要求食品有即时、准确和全面的信息。

现今消费者越来越倾向于可持续来源的食品，而海鲜产业是全球食品市场中增长最快的行业之一。然而，保存在当今海鲜供应链中的记录都由手工纪录来完成，这使海鲜售卖系统非常容易出错。

但如果借助SeafoodChain，供应链的利益相关者（stakeholder）就可以确保海产品符合有关捕获和售卖海产品的法律法规，同时这些海产品是可追溯信息的。使用区块链技术可以实时跟踪供应链中的产品，并且还可以降低在供应链中海产品运输的总成本。

无论是渔夫在海中捕捞鱼，还是在鱼孵化场中鱼卵的DNA历史，贯穿整个繁殖周期，无论是饲养周期、环境条件、捕鱼期，还是加工期、分销期、零售期，海鲜供应链的任何一个产品都可以被跟踪。

SeafoodChain公司声称其独特之处在于，它正在区块链上利用ERP角度，以及SAP S4HANA和Microsoft Dynamics365等ERP系统来构建企业应用程序，同时该技术是建立在开放的区块链上。

从一名渔夫的智能手机APP或者从鱼卵生产工厂到物联网自动传感器，ERP插件，大数据分析，机器学习等等，该系统能够抓取供应链所有环节中的数据并且监控数据。

SeafoodChain公司为海产品和水产养殖业提供解决办法，具体来说是记录和展示供应链整个部分。这就提高了供应链的透明性并且能够使得供应链参与者和消费者基于产品的真实性、质量和可持续性做出选择。科技的发展也使得法律监管更容易。

从最初始的野生产品经过物流，产品分配最后到消费者手上都能全程追踪产品，具体来说每一个在供应链的参与者能够提供和分享具体的信息，从而实现可持续和环保的选择。这样可以减少浪费，提高宝贵自然资源的利用率。

消费者扫描一个在产品上的QR代码，来获得和相关产品内容，物流证明，发源地证明，并且在烹饪食品方法上获得建议。养殖商可以利用这些信息来优化制造过程，提高质量，并加强客户与产品的联系。

区块链技术的运用使得餐饮行业和养殖行业建立起联系，制造商可以利用这些信息获得产品质量的反馈，从而有效地优化制造和分销流程。

UNISOT AS首席执行官斯蒂芬尼尔森（Stephan Nilsson）拥有20年开发价值链和ERP集成的经验。他看到了一场跨企业的开放的由区块链提供的解决方案带来的机遇革命。

在解决有巨大产出吞吐量的企业的问题方面，拥有稳定性和点对点支付，和低成本是非常必要的。供应链中区块链技术的不变的特点旨在建立信任来防止数据篡改，同时为企业提供透明度。

更不用说品牌声誉和客户满意度对未来的全球企业的增长重要的重要程度，所以我希望更多的企业关注区块链技术来解决他们所面临的问题。

来源 | ZDnet

翻译|李树邦

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