而对付明星来说，跨界餐饮可以有更多的收入，也可以将本身的流量优势举办变现，稳赚不赔，所以越来越多的明星纷纷跨界合资开暖锅店。

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在整个餐饮行业中，要想要让餐厅持久地策划下去，转头客很重要。用流量能吸引来打一次卡的顾主，不能绑住顾主的心，只有优质的产物和处事才气让顾主反复消费，形成餐厅牢靠的客户群体。

个中，陈赫的贤合庄暖锅背后是谭鸭血团队运作，郑凯的火凤祥有恒太联创（宁波）品牌打点有限公司（认真餐饮打点）持股20%，恋爱公寓小姨妈邓家佳开的“HI辣暖锅”，也有一个首创人出自餐饮世家。

存眷者甚多，处在众目睽睽之下，他们不容得出一点过错。一旦失事，就是全网群嘲。不管是上上谦餐饮具二次检出大肠菌群，照旧郑凯暖锅店抄袭，都被挂在了热搜上，让从不知道这些店肆的人也对他们形成了负面印象。

按照NCBD（餐宝典）排行榜，入选2020上半年十大最受接待的特色暖锅品牌的都在行业内深耕多年、拥有本身特色的品牌，而在网上接头度高的明星暖锅店没有一家入榜。

除了需要在食品安详方面分外审慎小心之外，明星暖锅店的订价也极为要害。

在这个互联网时代，流量就意味人们的留意力，消费者的留意力在那边，商机就在那边。然而高流量并不能与高品质划等号，没有实力做支撑的车水马龙，只是一场短期繁荣的假象。假如更多的商家将精神放在如何获取流量上，而不是晋升本身的实力上，那么被架得越高，就会摔得越惨。

明星暖锅店固然有必然的粉丝基本和流量，但在正规的餐饮口碑排行榜中，他们却远不能排到前列，这说明白做餐饮固然门槛低，但也并不是一件容易的工作。

对付处事行业来说，订价就是定计谋，必然要跟本身的产物和处事相匹配。由于明星地址行业的非凡性，以及其备受接头的高片酬，使得消费者对他们所开店肆的订价会更敏感。

这已是“上上谦”第二次呈现卫闹事件。对此，上上谦暖锅店官方微博第一时间对此作出了回应，称将布置专人培训消毒操纵，增强人员培训，并暗示“我们会整改，我们会更好”。立场不行谓不诚实，但评论中仍不乏进攻性表达。

克日，“上上谦”暖锅餐饮具检出大肠菌群上了热搜，一度激发网友的热议。

如今，明星跨界做餐饮已是司空见惯。明星自带流量，开餐饮店在获客方面有先天优势，然而要不变运营下去，仅有流量是远远不足的。

2014年包贝尔创立的辣庄暖锅，不到三年就开出了近300家门店，但因其运营进程中连续呈现“肉类缺出产资质”、“假鸭血”、向加盟商提供食品标签标示不合规食品等食品安详问题，行业口碑迅速下滑，如今的门店扩张速度也明明放缓。食品安详变乱频发，不只让其失了人心，也失了商机。

所以固然明星开店容易、获客轻松，但缺乏前期口碑和处事的积聚，加上迅猛的宣传，消费者很容易就会对它抱有极高的等候，一旦名存实亡，“高人气”与“低品质”的差距一定会让店肆的口碑大幅下滑甚至难以存续。天眼查数据显示，今朝已有约10家明星餐饮企业的状态为注销或吊销。

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