据弦子产物架构师张海先容，区块链现有技能已经可以做到，购置某个品牌的八宝粥，内里的原料大米、糯米、高粱米、紫米、薏米黄豆、绿豆、红枣、花生等食材采购自哪个省份哪个县域，详细到谁人农场农户供给，以及农产物的发展数据都可以实现产物溯源，而且通过弦子开拓的区块链防伪成果，可以让消费者手机扫码便能识别商品真假，既可以掩护消费者远离假意伪劣，反过来也会企业越发珍惜企业链上诺言维护。一旦失信造假，区块链特性抉择链上污点数据无论企业愿意花几多钱都无法再修改调停返来，倒逼企业越发注重珍惜信用提高质量，担认真任。

奶成品里为何会含有三聚氰胺呢？把毒奶粉向出产链向上追溯，从奶农及收购环节存在禁锢缺失的裂痕。三聚氰胺被人称为“卵白精”，常被非法商贩添加到原奶中，用于提高原奶检测中的卵白质含量指标。当年海内奶牛局限化养殖水平不高，散户在自家后院养牛现象普遍存在。收奶员游走乡村养牛各家各户收奶，通过收奶站，交给乳成品公司作为奶粉原料。整个进程缺乏有效完善的质量监控，收购的原奶都混在一起，出了问题是谁的责任？很难追究到详细责任人，这就给原奶收购进程中添加三聚氰胺缔造裂痕与时机。而假如用到区块链技能去办理这个问题，链上数据对收购的每桶原奶都可以到溯源到详细来自那家的原奶，甚至是那一头牛，出了质量问题，链上证据可以明晰追责到详细人员详细哪个环节。可在很洪流平上可截止奶农参假行为。

据相识，在防伪溯源发面，弦子科技回收的步伐是，在防伪查询码内置区块链防伪凭证，该防伪凭证等同于每一件商品的区块链数字身份证。消费者通过手机扫码调取企业链上签名信息并领取到区块链防伪凭证。消费者在扫码查询时会自动生成辨别真伪的区块链防伪核验陈诉。而链上防凭证具备独一性，不行伪造，杜绝了区块链防伪核验陈诉造假的大概。

从田间地头到消费者的舌尖，食品供给搜集了农夫、仓储、运输公司、分销商和零售店面等多个协作方，整个食品供给链规模流程极其巨大，因为食品安详问题引火烧身的知名食品企业触目皆是。当年中国奶粉污染变乱产生，三鹿团体出产的奶粉中检测出含有化工原料三聚氰胺。随后国度质检总局发布海内乳成品厂家婴幼儿奶粉三聚氰胺检讨陈诉，包罗伊利、蒙牛、光亮、圣元及雅士利等品牌在内的多个厂家的奶粉都检测出了三聚氰胺。致使海内公众对中国奶成品行业信心指数降至冰点。多年后在央视《每周质量陈诉》观测数据现实，70%以上中国公众不敢买国产奶。三鹿团体也因此破产倒闭。

其“防伪?溯源”成果，把溯源信息数据收罗上链，实现从田间地头到餐桌舌尖的全进程溯源，让消费者吃的更安详更康健。“防伪?多签”成果，，用于产物安详与质量强禁锢。产物出厂除了企业链上签名，还可增加了方签名成果。由产物出产刊行方、认证机构、分销商商等，别离链上签名的安详增信背书成果，既可以增强产物质量与安详监视禁锢，克制未经签名授权不安心产物流向市场，又可觉得合规企业做认证背书。同时可插手经销渠道链上签名，可实现畅通环节的溯源与防窜货打点。而在“防伪?营销”环节，该公司把区块链游戏成果融入进来，借助区块链特性，提高游戏的提高透明性、公正参加特性，从技能方法办理企业各类抽奖勾当中易呈现的防勾串同谋、防造假骗奖、防哄骗冒领等任何作弊问题，实现企业开展鼓励勾当本钱最小化。

区块链回收去中心化漫衍式记录数据技能，具有数据漫衍式存储，跨平台、可追溯，数据无法改动等特性。在包罗食品在内的产物防伪溯源方面具备天然优势。

据相识，弦子科技开拓的区块链防伪技能具备低本钱，区块链防伪本钱仅几分钱；群防伪，消费者可一眼识别真假，赋予消费者识别真假，抵抗假意伪劣的本领。

借助区块链，再巨大的食品供给链都可以通过链上数据迅速地追溯到食品问题的源头，追责到人。这不单可觉得消费者提供安详保障，低落食品安详风险，还可以通过有针对性的召返来低落供给链受损方的财政损失。

我国2019年5月9日宣布的《中共中央国务院关于深化改良增强食品安详事情的意见》指出，“我国食品安详事情仍面对不少坚苦和挑战，形势依然巨大严峻。微生物和重金属污染、农药兽药残留超标、添加剂利用不类型、制假售假等问题时有产生，情况污染对食品安详的影响逐渐显现；违法本钱低，维权本钱高，法制不足健全，一些出产策划者唯利是图、主体责任意识不强；这些问题影响到人民群众的得到感、幸福感、安详感，成为全面建成小康社会、全面建树社会主义现代化国度的明明短板。”

就在前不久，海内北京中原沃土技能有限公司与弦子科技签署计谋相助协议。把弦子科技开拓的区块链防伪技能应用于有机食品掩护，消费者手机扫码即可得到区块链判断功效，用最直观有效的步伐，把假意伪劣在消费者的舌尖外。

这个月16日，深圳市委书记提出，要果断抓好入口冷冻食品全链条管控，把区块链技能引入食品全链条闭环打点，严厉冲击冻品走私，构建更高质量、更高程度、更安详的食品安详禁锢体系。

咸鸭蛋里含苏丹红、饮料含塑化剂、瘦肉精、地沟油、染色馒头、白酒塑化剂，食品安详事件惊心动魄，层出不穷。

而早在2017年8月，IBM与全球最大10家零售及食品供给商与告竣相助，将区块链整合到其供给链中，让食品供给商原料追溯记录到链上。这十家公司包罗沃尔玛、雀巢、连系利华、麦考密克、泰森、克罗格、麦克莱恩、德里斯科尔、多尔和金州食品，它们的年度全球销售额总和高出五万亿美元。

民以食为天，食品安详关乎国计民生，关乎我们每小我私家的生命康健。食品财富包袱着为全国14亿人提供安详安心、营养康健食品的重担，跟着人们糊口程度提高与糊口见识的转变，食品消费已从温饱型消费加快向康健型消费转变，从已往“吃饱、吃好”向“吃得安详，吃得营养、吃得康健”转变。“安详、营养、康健”成为食品财富成长的新需求。

当前，我国对食品安详的存眷已经晋升到前所未有的计谋高度。但食品安详在食品出产消费、供给保障和食品打点规模，依然是项重大挑战。积年来，被曝光的种种食品安详问题一连不绝。就在本年5月11日，湖南电视台《经视核心》栏目又爆出郴州市永兴县“爱婴坊母婴店以卵白固体饮料假充婴幼儿奶粉举办销售欺骗消费者”。永兴县多名患者家长发明本身孩子身体呈现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，尚有不断拍头等异常环境。这让人不只遐想起震惊全国的2003年阜阳劣质奶粉事件（大头娃娃事件），当年的事件产生后消费者对海内奶粉望而生畏，致使全国千千万万的爸爸妈妈以后咬牙改买入口奶粉。

在2019年11月3日，召开的第六届中国粮食与食品安详计谋峰会上。国度市场监视打点总局副局长孙梅君提出：应摸索“区块链+”在食品安详等规模的运用，加速成立基于大数据阐明的食品安详信息平台，实施食品安详伶俐禁锢。

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