“IBM Food Trust为El Ordeno提供了有关其牛奶产物如安在全国举办销售的单一，不行改动且透明的信息来历。最重要的是，Food Trust答允消费者在购置产物时及时会见此信息，并按照数据做出购置抉择。”
翻译：Maya
IBM拉美地域区块链认真人Martin Hagelstrom强调了消费者对他们所消费产物的来历和生产路径的重视，并增补说：
暴走时评：据报道，厄瓜多尔乳成品出产商El Ordeno已公布集成基于的系统，这是名为IBM Food Trust的试点项目标一部门。按照IBM方面的新闻稿，该公司但愿利用区块链来监控其TRU乳成品，并纳入一种包括QR码的新包装模子。
按照El Ordeno的说法，尺度化整个供给链进程的方针是通过“以安详且有选择的方法”流传的数据实现更高的透明度。
至于这种系统可以带给出产者的长处，乳成品制造商确保基于区块链的平台将有助于最洪流平地淘汰流程中的挥霍和欺诈问题
按照El Telegrafo的一项研究，厄瓜多尔每年出产约莫500万升牛奶，每年发生14亿美元的收入。
通过利用移动设备扫描QR码，消费者将可以或许跟踪上述特定乳成品从农场到消费者端的整个进程。另外，它提供了有关出产商、质检中心、冷链和分销中心的其他信息。 El Ordeno的首席运营官Guilherme Franklin在新闻稿中颁发了评论：
“我们正在不绝改变策划方法，以确保我们所有产物的最佳质量。”
像家乐福这样的食品零售商已经开始应用基于区块链的技能来追踪鸡肉或鱼类等食品。
透明度和靠得住性
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